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今年もあと少し。。。 紅白の 嵐 を見ながら更新中です♪ 思わずカラオケに行きたくなってしまいました(笑) 今年もいろいろありました。 たくさんの方々に助けていただいて、少し前に進めた私です。 みなさあ~ん、ありがとうございました♪ 2010年が、皆さんにとって、そして私にとっても素晴らしい年になりますように!! #
by CASAVIVA
| 2009-12-31 22:57
| ごあいさつ
今週初めに、ティーアンドフラワーという、イベントレッスンをしました ♪ 小さなお花をみんなで触って、 クリスマスをテーマにした紅茶のアレンジや デザートを作って、グリューワインで乾杯♪ 私は、相変わらず走り回って。。。(笑) グリューワイン。。。ホットワインです。 甘みとシナモン、クローブなどのスパイスで香りをつけた温かい赤ワインです。 グラスは、いろいろ調べました~。 エコールエミーズの先輩であり、人気料理教室 boamesa主宰の 若林 三弥子先生にも相談して。。。 bodumのダブルウォールにしました。やっぱり可愛い♪ 他にも使い道が多いらしく、三弥子先生の一押しです♪ 二重橋でよーく見て、厳選して購入してきたのに。。。 帰宅して、使おうと思ったら、すでに傷が。。。 悲しかった~。。。気をつけないとね、私。。。バカバカ。 グリューワインには、やっぱりチョコレート ♪ 去年のクリスマスに ゆか先生に教わった、フォンダン ショコラをバラの型で♪ ふふ。1年たって、やっと焼きました。。。悪い生徒だわ。。。 穴がポコポコできていますが、味はなかなか。。。自分で言うのもなんですが。。。 美味しかった♪ 紅茶に合わせるデザートは、イチゴを使った簡単デザート♪ みなさん、今頃どんなクリスマスを過ごしているのかなあ~。。。 素敵なクリスマスを !! #
by CASAVIVA
| 2009-12-25 20:10
| 紅茶教室
「CASA VIVA」 の名付け親でもある 幸ちゃんが、ミラノから一時帰国。 一体何年ぶりだろう。。。一緒にミラノに行ったのは、2001年の今頃。 それ以来かな。。。だったら、なんと8年ぶり。。。きゃあ。。。 昔の友達って、何年も会っていなくても、一瞬でその年月を埋めることができる! 不思議な力を持っているような気がします。 ミラノからのお土産は、私がリクエストしていた 「panettone」 ♪ 日本で食べるものとは、かなり違って。。。やっぱり、何かが違う! おいしい~♪ 惜しみながら食べているけれど、あっという間になくなりそう。。。 その他にも、パルミジャーノ(36か月) と サラミ。 しばらく家ご飯が潤いそう ♪ 幸ちゃん、ありがとう♪ 来年は、ミラノに行くわよ~♪ #
by CASAVIVA
| 2009-12-25 19:43
昨年同様、今年もクリスマスツリーを出しませんでした。。。 お部屋が狭いので、断念です。。。 その代わりに、場所をとらない額とお花を楽しんでいます ♪ 額は、何年か前の HERMES のスカーフです ♪ スカーフを見た瞬間から 「額にしよう!!」と購入しました。 小さいサイズも翌年に出たので、そちらもすぐに購入♪ 額に変身!! やはり、素敵なものは、誰が見ても素敵なのでしょう。。。 すぐに2-3人のお友達が「真似してもいい?」 と。 「いいよ~ ♪」と私。 上海駐在中、彼女たちには、たくさんアイデアいただいているので、 そこは、持ちつ持たれつ ♪ もう販売終了しているスカーフをどうにか入手して、額にしたとの事。 既に、みんな本帰国。日本のいろいろな場所に現在はいるので、 なかなか会えなくて、寂しいですね。 みんなも今頃、クリスマスを楽しんでいるかなあ~。。。 そして、マシュマロ入りのまん丸アレンジは、mocoさんのデザイン ♪ 急きょ「行きたい~」という、わがままな私を快く受け入れてくださって。。。 素敵なお花のレッスン、ありがとうございました ♪ お花は、まだまだ元気ですぅ~ ♪ #
by CASAVIVA
| 2009-12-25 19:17
先月、マンダリン オリエンタル ホテルのアフターヌーンティーに行ってきました♪ お天気のいい日だったので、窓際の席は、なかなか気持ちよかったです♪ こちらでのお茶は、カップで何種類でも何杯でも(?)サービスしてくださるスタイル。 いろいろなお茶が楽しめます。 友人も私も6杯ずついただきました。。。ちゃぽちゃぽ。。。音はしませんが、 そんな感じでした(笑) ティーフーズは、一皿ずつサービスされます。 初めのお皿は、サーモン、卵、フォアグラなどなど。(先月の事なので、記憶が。。。汗) 初めに、お肉が食べられないことをお伝えすると、代わりにカニと野菜のグリル♪ おいしかった。。。←この部分は、しっかりと覚えています!! 定番のスコーン♪ 確か。。。(すみません)プレーンとマンゴ―の2種類。 ジャムは、ベリー系とローズ系 (かなり大雑把な情報で、すみません) 小ぶりで、ちょうど良い大きさ。 おいしかったです♪ アボカドのムース。 かわいいですよね~。 小さなケーキやチョコが、たくさん♪ そろそろお腹がいっぱいになりつつあった私たち。。。 おそらく、紅茶飲みすぎですね(笑) 東京では、マンダリンといえば、このスタイルらしいですね! 私がこの茶架にお菓子が乗ってサーブされるのを初めて見たのは、 上海のフォーシーズンズ ホテルの中華レストランでした。 (2002年 オープン→プレオープンだったかもしれません。。。) 食後、山盛りかき氷に、フルーツが山のように盛られてやってきます♪ 更に、チョコケーキやココナツ団子など、ちょっと不思議な甘いお菓子が 茶架にかわいく乗せられてきます♪ 驚くことに、すべてお店からのサービス♪ しかもランチでもちゃんとサービスしてくれます~!! 機会があれば、ぜひ~♪ (今でも、そうかなあ~。。。ちょっと不安ですが。。。) 実はまたまた!この茶架で、大好きなカ・タ・チがあります! フォーシーズンズ ホテルで一目ぼれ♪ すぐに買いに走りました!! 中国茶と絶対に合わせたい♪ と思って、たくさん買ってしまいました。。。 ですから。。。ウチには、この子たちが実はたくさんいます♪ 次回、ご紹介致します~♪ #
by CASAVIVA
| 2009-12-19 01:30
| ホテルでお茶を♪
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