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お友達のMちゃんの師匠、小嶋ルミさんのスポンジケーキ作りのレッスン♪ クローズドのプライベートレッスンにお邪魔致しました♪ 噂にはよく聞いておりました小嶋先生のスポンジ!! 一人一人作ったのですが、混ぜ方に特徴があり、初めはなかなか手が上手に 動かず。。。じーっと観察して、なんとかいい感じにできるようになりました♪ 泡だても、こだわり満載!! きれいね~♪ はい!みなさんのスポンジも出来上がりました~♪ 途中は、写真なんて撮る余裕、ございません!! さて、ここからは小嶋先生のプロの技!! さすがでした!! 出来上がり~!! 夏のショートケーキは、パイナップル♪ 少々意外でしたが、美味しかったです~!! 試食用に、カット!! とってもきれい~!! 今回は、表参道のミーレをお借りしてのレッスン♪ ミーレのスチーマーで作られたという簡単ランチも♪ 美味しかったです♪ 小嶋先生のプロの技とこだわりをビシビシ感じ、出来上がりのスポンジの美味しさに びっくり!! ふわっふわで軽~い♪ 高校時代、金曜日の夜。。。夜中に家族が寝静まってから、毎週のように スポンジを焼き、ショートケーキを作っていた時がありました。 電動の泡立て器を持っていなかったので、すべて手で!! とりわけ、いちごの季節には、本当によく焼きました~。 今でも、やっぱりいちごのショートケーキは大好き♪ 年々、ケーキやデザートが苦手になる私ですが、いちごのショートケーキだけは、 たまに、とっても食べたくなるから不思議。。。 高校時代に雑誌から切り抜いたレシピを大事にしていたけれど、紛失。。。 これからは、小嶋先生のレシピで作ります!! と決心したことは覚えているけれど~復習しないと~!! 小嶋先生のアシスタントさんが、超美人だったの!!中谷美紀さん似。 混ぜ混ぜの時、ずーっと横で数を数えてくれて(オーブンミトンの方はわかりますよね!) ふふ。 かなりうれしかった私。。。やっぱりおやじだわ~!! ぷぷぷ。
by CASAVIVA
| 2012-11-04 10:24
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